Войти
Войти
Восстановите свой пароль.
Пароль будет отправлен вам по электронной почте.
просмотр Категория
Охота
Наивкуснейший паштет из казарки с овощами
Подготовленную тушку казарки разделите на несколько не очень больших частей. Поместите мясо казарки, печень казарки и гусиную печень в емкость и все залейте кислым молоком. В кислом молоке мясо казарки должно вымочиться сутки. Когда мясо птицы будет готово – хорошо промойте его в прочной воде, порежьте чуть мельче и посолите по вкусу. В…
Прочитайте больше... Жарено-тушеное мясо бекаса
Прежде чем начать потрошить тушку бекаса, не забудьте удалить зоб. В зобе хранится то, чем питается бекас. И не…
Паштет из бекаса
Прежде чем начать потрошить тушку бекаса, не забудьте удалить зоб. В зобе хранится то, чем питается бекас. И не…
Домашний супчик из бекаса и грибов
Суп, приготовленный из бекаса – чрезвычайно вкусный и сытный суп. А если добавить в такой суп еще и белых грибов – то он станет гораздо вкуснее. Кстати, суп из мяса бекаса лучше всего подавать с крошками чеснока и обжаренным хлебом. И для того, чтобы приготовить суп из мяса бекаса и грибов, нам понадобится: Бекас – 1 тушка Чеснок – 3 зубчика Лук…
Прочитайте больше... Гаршнеп, томленый в духовом шкафу
Гаршнеп – это очень маленькая, но от того не менее вкусная птичка. Мясо гаршнепа можно приготовить как угодно, на…
Домашний суп из гаршнепа с пастой
Тушки гаршнепа потрошим и хорош промываем в проточной воде. Теперь, мы подготовим мясо гаршнепа для супа. Для…
Бекас и дупель по-охотничьи
Птиц дупеля и бекаса потрошить не обязательно. И мы его тоже будем готовить непотрошеными. Но птицу обязательно ощиплем и удалим кожицу. Голову тоже удалять не стоит. Лучше всего голову птиц подвернуть под крыло. Теперь же, мясо птицы оберните тонко нарезанными ломтиками свиного шпика, а затем, поверх сала и мяса птицы крепко обвяжите толстой…
Прочитайте больше... Охотничий супчик из мяса бекаса и дупеля с картофелем
Для начала, прежде чем начать готовить суп из бекаса и дупеля – нам нужно подготовить птицу. Для этого ощипайте…
Паштет из дупеля и бекаса
Мясо дупеля и бекаса хорошо натираем молотым перчиком и солью со всех сторон. Куриную печень разрезаем на…
Тушеное мясо лани
Тушеное мясо лани – это очень вкусное и, в полнее, самостоятельное блюдо, которое требует кропотливого и долгого приготовления. И для того, чтобы приготовить тушеное мясо лани, нам понадобится: Мясо лани – 800 граммов Соль Перец черный молотый Чеснок – 1 головка Вино сухое красное – 100 миллилитров Крахмал кукурузный – 30 граммов Картофель – 10…
Прочитайте больше...