Кухня

Для начала, прежде чем начать готовить суп из бекаса и дупеля – нам нужно подготовить птицу. Для этого ощипайте тушки дупеля и бекаса, но не потрошите. Лапки и головы пока тоже не отделяем от тушки. Эти части птицы нам понадобятся, чтобы при опаливании не обжечься – мы будем держаться за лапки и головы. Ощипанную птицу опалите на огне. Когда…

Если хотите удивить близких гостей – приготовьте рулет из мяса лани. Согласитесь, рулет из мяса лани – это действительно, необычное блюдо по сравнению с шашлыками или запеченным мясом. И для того, чтобы приготовить мясо лани, нам понадобится: Мясо лани без кости – 1 килограмм Соль Перец молотый Шпинат замороженный – 50 граммов Соус барбекю – 40…

Дикая кабанятина – это не только вкусное блюдо, но еще и праздничное. К тому же, самый лучший вариант его приготовления – это по-охотничьи, в казане, на природе. Но сегодня мы предлагаем вместе с нами мясо дикого кабана приготовить в домашних условиях, но не менее вкусно, чем в полевых. И для того, чтобы приготовить мясо дикого кабана, нам…

Свежий тимьян и сушеные можжевеловые ягоды растолките до состояния кашицы в ступке. В ступку добавьте немного молотого черного перца, а также соль и еще раз все растолките. После чего, добавьте несколько капель оливкового масла. Оленину хорошо вымойте, а затем, удалите влагу с помощью бумажного полотенца. Когда мясо оленя чуть-чуть подсохнет –…