Деликатес из мяса лани

0 62

Деликатес из мяса лани

Мясо лани, воистину, вкуснейший деликатес, которым можно, действительно, удивить любого гурмана и ценителя мяса.

Для того, чтобы приготовить вяленое мясо лани, нам понадобится:

  • Мясо лани – 1,5 килограммов
  • Соль
  • Сахар
  • Специи к мясу

Мясо лани порежьте небольшими полосочками. Но порежьте мясо так, чтобы на нем не было лишних порезов и заусенцев.

Деликатес из мяса лани

Порезанные полосочки мясо лани хорошо натрите смешанными солью и сахаром. Соли и сахара должно быть много.

Натертые солью и сахаром полоски мяса лани сложите в кастрюлю слоями и отправьте мариноваться в холодное места. Таким образом, мясо лани должно простоять в прохладном месте в течение недели.

Деликатес из мяса лани

Когда мясо лани хорошо просолится – обваляйте его в специях для мяса, а затем его можно положить в специальную сеточку и после – подвесить его в холодном месте для сушки. Вялиться мясо лани будет не менее 7 дней в холодном месте. Но следите, чтобы мясо было не доступно для насекомых. Если хотите выволять мясо лани быстрее – подсушить его можно в электросушилке.

Деликатес из мяса лани

Вяленое мясо лани – это не только отличная закуска, но и самостоятельное блюдо. Кстати, вяленое мясо подается к столу тонкими ломтиками.

Деликатес из мяса лани

Приятного аппетита!

Читайте также:

  • Змееголов в сметане, с помидорами
  • Глухарь в собственном соку под сыром и шампиньонами
  • Оленина с апельсинами

Источник

Оставьте ответ

Этот веб-сайт использует файлы cookie для улучшения вашего опыта. Мы предполагаем, что вы согласны с этим, но вы можете отказаться, если хотите. Принять Читать